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        • #學(xué)子經(jīng)驗#高考膳食該咋安排 提醒:膳食準備幾大誤區(qū)

          2011/06/05 09:38:00 發(fā)布197333 瀏覽0 回復(fù)0 點贊
        唐增軍
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        注冊:2007/05/28 05:51:00

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              又到了一年一度的高考了,莘莘學(xué)子們?yōu)榱诉@一天的到來,都準備了十幾年呀,也忙壞了家長及老師們.下面我為大家介紹一下在高考前的膳食準備.
          復(fù)習(xí)階段是不是要大補營養(yǎng)?高考三天飲食有何講究……臨近高考,不少考生家長咨詢高考膳食該如何安排。記者就此采訪營養(yǎng)專家,羅列了高考膳食準備的幾大誤區(qū),給考生提供一份“健康食譜”。
            誤區(qū)一:食譜“大變臉”
            不少家長說,考前復(fù)習(xí)很用腦,希望給孩子吃得好一點,多補一些營養(yǎng),甚至還會從飯店預(yù)訂一些“山珍海味”,給孩子“加餐”。
            復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)專家厲曙光教授說,現(xiàn)在一般家庭飲食營養(yǎng)足夠了,不必為高考再做特殊安排,食譜變化大反而不好,腸胃需要一定的適應(yīng)期,變化大、不適應(yīng)反而影響身體狀態(tài)。他提醒家長,日常的生活規(guī)律最好不要改變,保持平常飲食,尤其最近天氣忽冷忽熱,腸胃病比較多,三天考試不要讓孩子突然吃一些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品。
            營養(yǎng)學(xué)專家還建議,考生考前要少吃容易產(chǎn)氣、產(chǎn)酸的食物,如韭菜、地瓜、碳酸飲料等。一些食物有“特殊功效”,不妨食用。比如蛋黃、花生、核桃仁、雜糧等,它們富含的微量元素鋅是人體產(chǎn)生各種酶的主要材料,而魚類、雞蛋中大量的磷脂是細胞合成的重要物質(zhì),兩者對思考和記憶都有好處。
            誤區(qū)二:大魚大肉才算補
            家長們認為,考前學(xué)習(xí)緊張,腦力消耗大,營養(yǎng)一定要跟上,讓大魚大肉“唱主角”。
            厲曙光說,并非頓頓大魚大肉的高考餐才算補,素菜可以有效補充一些微量元素。高考膳食要講究營養(yǎng)均衡,適當(dāng)補充魚蝦類水產(chǎn)品,搭配豆制品和蔬菜。葷素搭配要合理,口味最好清淡一點。如果每天以大魚大肉為主,孩子腸胃不適應(yīng),反而容易導(dǎo)致腹瀉等現(xiàn)象。
            厲曙光說,總有家長擔(dān)心孩子吃不飽影響考試,其實吃得太飽反而不是好事。吃得太飽,會加重腸胃負擔(dān),食物在腸胃中消化需要大量血液,腦內(nèi)血液供氧減少,會導(dǎo)致大腦遲鈍,甚至讓人昏昏欲睡。
            營養(yǎng)學(xué)專家提醒,要保證水果和蔬菜的新鮮,讓孩子保持好胃口。睡覺前1小時最好不要喝湯,因為喝了湯睡覺,腸胃正在消化,不容易入睡,還可能帶來夜尿增多,影響睡眠質(zhì)量。如果孩子食欲差,進食則更宜清淡、細軟、易消化,如小米粥,粟米羹等作為主食,雞蛋羹或碎肉碎菜作為副食,加上紫菜蛋花湯等補充營養(yǎng)。
            誤區(qū)三:“營養(yǎng)品”全堆上
            高考前,除了食補,一些家長每天還為孩子準備營養(yǎng)品。喝雞精、早晚各一支舒腦液等,有的家長甚至帶孩子去醫(yī)院打蛋白針。
            專家指出,對一些保健品,考前臨時進補并不妥。營養(yǎng)就和知識一樣,要靠平時的積累,等到考前才盲目進補,可能會起反作用。況且,并非所有的考生都適合“享用補品”,保健品也有因人而異、適不適合的問題。如果不吸收、不適應(yīng)的話,還會導(dǎo)致腹瀉、過敏、上火等癥狀。如果家長確實想給孩子吃一些補腦方面的保健食品或者藥品,一定要注意“度”的問題,不要濫用,不要貪多求全,要適可而止。

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