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㈠野鴨，體長50-64厘米，體重1千克左右，是中國家鴨祖先之一。外貌特征：上嘴黑色，先端黃色，腳橙黃色，臉至上頸側(cè)、眼先、眉紋、頦和喉均為淡黃白色，遠(yuǎn)處看起來呈白色，與深的體色呈明顯反差；善于游泳，喜好飛翔。其肉含有豐富的蛋白質(zhì)，煲湯、清蒸食用均可，并具有補中益氣的功效。
㈡大雁，大型候鳥類，羽毛豐厚，善飛翔。雁肉：性味甘平，歸經(jīng)入肺、腎、肝，祛風(fēng)寒，壯筋骨，益陽氣。雁肪：活血祛風(fēng)，清熱解毒。我國《千金食治》、《本草綱目》等醫(yī)學(xué)典籍均有記載大雁的藥用功能。主要以各種草本植物的葉、芽、包括陸生植物和水生植物、蘆葦、藻類等植物性食物為食。
   我農(nóng)場的大雁、野鴨均采用原生態(tài)放養(yǎng)，常年以采食各種草本植物、水葫蘆和魚蟲為主，口感細(xì)滑，味道香醇，極具營養(yǎng)價值！
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