在线人成免费播放,精品自拍自产一区二区三区,在线观看欧美性爱,久章草在线精品视频免费观看

本帖最后由 何胖子 于 2013-8-4 14:16 編輯

出門在外好久沒吃到家里各種鹵菜，好想吃鹵豬蹄，在浙江這邊沒看的賣，就算有的賣說不準加了各種添加劑，算了吧還是自己動手吧。早上早起去農(nóng)貿(mào)市場去買蹄子，-------配料：1.豬蹄一只.2.料酒、蔥子（帶須）、糖色（不會炒糖色可以用醬油但是鹵出來的肉一下子就發(fā)黑了，不紅亮）、鹽、雞精、生姜、3.香料：草果、八角、白芷、肉桂皮、花椒、小茴香、香葉、肉豆蔻、甘草、丁香、陳皮、干辣椒。。。。。。還有很多一般人不告訴他（太多了一下子東安還不一定有的賣）。下面說說步驟：1.豬蹄洗干凈用放在鍋內(nèi)用冷水燒開飛水一下，再次洗干凈.2.鍋內(nèi)放冷水（多點要不鹵的時間長了要加水，最好一鍋滿滿的）入豬蹄中火燒開，用勺子打掉白色的泡沫。3.用個袋子包上前面說的香料（香料最好小火炒下更香）入鍋，料酒 糖色，蔥子打結入鍋（蔥子最好也裝一個袋子）。4.中火燒開十分鐘（為了去油），然后加適量的鹽（平時燒菜二倍的鹽)別放多了放多了別拍磚哈，放少了我也不負責。。。。。5.小火慢慢的燉2小時燉到9成熟關火，一定要小火哈（大火兩小時就成肉泥了，鹵水也燒干了）。6.把鍋子端下來用筷子揀出裝蔥子的袋子，讓豬蹄燜在鹵水里的3-5個小時（為了更好的入味).7.鹵的時間到了撈出來可以直接吃，也可以加點辣油，蔥子香菜，蒜子，陳醋拌著吃， 這個天加上冰啤酒爽呆了。8.剩下的湯水（時間長了就成了老鹵）可以留著，香料包可以鹵個三次左右。這個方法只適合家庭用，鹵出來肉的顏色紅亮香辣可口，不像外面賣的為了賣相與味道加了各種添加劑（比如日落紅，檸檬黃，透骨香。。。。。太多了不說了）這個香料可以鹵雞爪，鴨爪，五花肉，豬頭肉，雞蛋。未盡事宜可以回貼。不喜歡勿拍磚。下面不多說曬圖（圖片無PS手機拍）糖色

糖色

飛過水的豬蹄

豬蹄

鹵制當中

鹵制當中

成品（那位兄弟有啤酒一起打平伙）

成品

賣相不錯吧

賣相不錯吧

賣相不錯吧

賣相不錯吧

成品賣相不錯吧

快出鍋了

快出鍋了